iskender
konusunun soruları
iskender
gurme > tüm soruları
bursalı iskender usta'nın yaklaşık 140 yıl önce icat ettiği, ince kesilmiş döneri yoğurt ve pideyle sunduğu ve günümüzde tüm türkiye'nin en gözde kebabı haline gelen ve tüm dünyada türkiye'yle özdeşle... » yazının tamamı
20 soru : 80 cevap | 2 kez okundu
iskender nedir ?
gahan78 | 27.10.2005 16:52:26
bursalı iskender usta'nın yaklaşık 140 yıl önce icat ettiği, ince kesilmiş döneri yoğurt ve pideyle sunduğu ve günümüzde tüm türkiye'nin en gözde kebabı haline gelen ve tüm dünyada türkiye'yle özdeşleşen bir kebaptır. tereyağlı ve soslu haliyle lezzeti bir kat daha artmaktadır.
takmaisim | 02.12.2005 18:59:50
aslında döneri de iskender usta icad etmiştir. iskender usta mangal üzerinde yatay olarak çevrilerek pişirilen kuzuyu madeni bir çubuğa geçirmiş, mangalı da ayağa kaldırmıştır. dikey olarak yerleştirilen kömürlerle pişirdiği kuzuyu uzun bir bıçakla ince ince keserek hazırlarmış. kuzunun kolayca ve zayiat vermeden kesilmesi için kemiklerinden ayırmış, lezzetli olması için de sinirlerini temizleyip ince tabakalar halinde hazırlayıp özel sosta dinlendirmiştir. Hazırladığı bu kebap önceleri "iskenderin dönen kebabı" olarak anılmış, zamanla döner adını almıştır.
tatlı limon | 11.07.2007 0:27:41
ya biz ne kadar midesine düşkün bi milletiz.
iskender deyince neden aklımıza hemen bir kebap çeşidi olan yemek geliyor.
bizim bir de büyük iskenderimiz var.
iskender nedir derken bu sorulmuş olamamaz mı? :)
««önceki soru • sonraki soru»»
iskender nedir ? sorusuna vereceğiniz bir cevap varsa buraya eklemek için üye kolik olmanız gereklidir.