makarna
konusunun soruları
makarna
yemek mutfak sos irmik > tüm soruları
yapımının kolaylığı ve fiyatının ucuzluğu sebebiyle çalışan insanların kurtarıcısı, öğrencilerin ve tembellerin mutfaktaki vazgeçilmezidir. Çeşitli biçimlerde satın alınabilen makarnanın evde yapılabi... » yazının tamamı
50 soru : 136 cevap | 409 kez okundu
hangi soslar eklenebilir ?
alias | 01.05.2007 11:52:52
beşamel sos
biber sosu
soğanlı domatesli sos
baharatlı salçalı sos
sarımsaklı sos
yoğurtlu sos
sebzeli domates sosu
ve bir sürü özel soslar
iseedeadpeople | 01.05.2007 14:02:42
-Biberli Karidesli
-Ceviz Soslu
-Domates ve Zeytinli
-Feslegen Soslu
-Hellim Peynirli
-ıspanaklı, kırmızı biberli
-labne peynirli
-otlu makarna (benimki)
-sebzeli soya soslu....
ps: tarifleri mevcut:) çoğu denenmiş bilginize yani hani falan filan...
bayanamip | 01.05.2007 14:32:27
ton balıklı
aydil | 02.05.2007 12:28:15
Yukarıda arkadaşların dediği gibi tüm sebzelerle,karidesle,ton balığı ile ve peynir çeşitleri ile denemek mümkün .
takmaisim | edit:02.05.2007 17:23:30
keş ve ceviz...
mutlaka denemelisiniz...
özellikle de erişte ile uygulamanızı öneririm.
bu karadeniz ereğli'nin (ve komşu iller, zonguldak,bolu) değişmez yemeklerinden biridir.
önce keş nedir onu açıklayayım :
keş, türk parmesanıdır.
ev yapımı yoğurt, yağı, kaymağı alındıktan sonra bez torbalara konur ve asılarak suyunun süzülmesi sağlanır. süzülen yoğurt tuz ile yoğrulur. yoğurma esnasında sulanırsa tekrar süzülür ve beyaz sabun kalıbı şekli verilerek, gölgede kurumaya bırakılır. zira güneşte kurutulursa sararır, beyazlık özelliğini kaybeder.
gelelim keşli cevizli makarnanın yapımına :
keşi keskin bir bıçakla tırtıklayıp ufalayın. ama sakın rendelemeyin. cevizi de elinizle ufalayın ama dövmeyin ya da çekmeyin tadı kaçar.
keş ve cevizi harmanlayın.
Erişte ya da makarnayı haşlayıp süzdükten sonra keş ve ceviz karışımının yarısını makarnaya ekleyip karıştırın.
Kalan yarısını bir tavada erittiğiniz tereyağına ekleyin ve keşler altın sarısı bir renk alana kadar çevirin.
Servis tabağına aldığınız makarnanın üzerine dökün...
afiyetle yiyin...
derseniz ki keşi nereden bulacağım, bana yazın size göndereyim. ya da karadeniz ereğli'ye gelin size ikram edelim.
hatta keşli makarna rekoru bile kırıldı ereğli'de.
bu konu ile ilgili yavuz donat'ın köşe yazısını okumak isterseniz buraya tıklayın...
hayali | 24.07.2007 17:19:55
ben çocukluğumdan beri en çok az tuzla haşlanmış makarnanın üzerine toz şeker serpmeyi severim. çok güzel olur. tavsiye ederim.
««önceki soru • sonraki soru»»
hangi soslar eklenebilir ? sorusuna vereceğiniz bir cevap varsa buraya eklemek için üye kolik olmanız gereklidir.