sevgili | 02.10.2007 14:30:30

pasta tarihi aslında kek ve ekmek tarihi diye düşünülebilir.dolayısıyla antik çağa kadar uzanan bir geçmiş demek bu.kutlamalar ve özel günler için hazırlanan kekler ve ekmekler giderek değişip dönüşerek şimdiki pasta halini almış.

en büyük dönüşümü ve yeniliği kremanın krem şanti halini almasıyla yani krem şantinin keşfi ile 18.yy başlarında yaşamış.ardından ünlü fransız pasta ustası caremele sayesinde yeni krema çeşitleri ve yeni tatlandırıcılar sahne almış pastacılık sektöründe.19.yy dan itibaren teknolojinin gelişmesiyle özellikle yeni pişirme metodları ve yeni lezzetler yerini almış pastalarda.

artık frenk üzümünden krema, çeşitli yemiş esanslarından soslar ve kök boyalarının ve teknik ekipmanın gelişmesi neticesinde her biçimde ve lezzette pasta yemek mümkün.