lahmacun
konusunun soruları
lahmacun
gurme gaziantep adana > tüm soruları
elbetteki antep'te,ancak 1 gün süren yol nedeniyle istanbul'da girişilen mekan arayışı en sonunda tarihi kumkapı balık meyhanelerinin girişinde, istanbul bölge idare mahkemesinin dibindeki islamoğlu ... » yazının tamamı
14 soru : 67 cevap | 25 kez okundu
antep lahmacununun neden acılısı olmaz? yada neden antep lahmacunu yaptığını söyleyen yerlerde acılı antep lahmacunu olur??
delibelge | 06.01.2004 16:02:49
acı onun ruhuna yakışır da ondan... yine de iyi bir lahmacun ustası müşterinin sınırlarına göre
ufak ayarlar çekebilir... beni sorarsanız sınırsız acı taraftarıyım. o nedenle bu soru benim için sorun olan bir durumu anlatmıyor. (bkz. lahmacun nerede yenir?)
hakuna matata | 05.04.2004 3:33:18
antep lahmacunu acısız olur. yani acısız fırınlanır. antepliye göre acı etin ayıbını örtmek için konan bir baharattır. damak acıyı ayrı eti ayrı tatmalıdır. onun için antep büberi denen o dehşet sebzeyi lahmacuna garnitür olarak doğrarsınız. acının sınırları konusundaki bilgilendirici konuşamanızı lahmacununuzu yudumlarken yaptığınızı görmeyi çok isterdim şahsen.
ama gerçek antep lahmacununun ne olduğunu bilmeyenlere, acılı antep lahmacunu, soğanlı antep lahmacunu, salçalı antep lahmacunu ve birazdaha terbiyesizleşerek patates katkılı antep lahmacunu bile yedirmeniz mümkündür. kardeşim bu antep lahmacunu değil utanmıyormusun antep lahmacununa hakaret etmeye dediğinizde pişkin pişkin sırıtırlar bazen.
delibelge | 11.05.2004 13:12:52
damağı gelişmemiş insanlar soğanı sarmısağı acıyı patatesi ve kaliteli eti ayırt etmekte güçlük çekiyor olabilirler. şahsen böyle bir sorunum yok. iyi bir lahmacun ustası acısız dediğinizde onu önünüze koyabilendir, çünkü kadınlar çocuklar lahmacun yiyebilmektedir. acılı yemek istemeyen acısız ister; zevkidir.
««önceki soru • sonraki soru»»
antep lahmacununun neden acılısı olmaz? yada neden antep lahmacunu yaptığını söyleyen yerlerde acılı antep lahmacunu olur?? sorusuna vereceğiniz bir cevap varsa buraya eklemek için üye kolik olmanız gereklidir.