pilav
konusunun soruları

pilav

pirinç bulgur kuskus yemek > tüm soruları

Genellikle pirinç, kuskus ya da bulgurdan mamul, ihtiva ettiği malzemeye göre ana yemek de olabilen, yapımı basit gibi görünmesine karşın maharet isteyen, sofralarımızdan eksik olmayan, tabakta kalan ... » yazının tamamı

39 soru : 69 cevap | 25 kez okundu

arkadaşına gönder •

pilav nasıl yapılır?

sevgili | edit:25.04.2008 16:27:53

pirinç pilavı tarifi:

iki şekilde yapılır.biri kavurarak, diğeri haşlayarak.

kavurarak yapılmış pilav; pirinç ılık suda haşlanır, süzülür.yapışmaz bir tencereye tereyağı konulur.pirinçler tereyağında hafifçe kavrulur, yağ yanmadan kaynar su ilave edilir.yüksek ateşte on dakika kaynatılıp, ocak kısık ateşe alınır.göz göz olduğu zaman ocaktan alınır, demlendikten sonra servis olunur.

haşlayarak yapılmış pilav; yapışmaz tencereye, tereyağı konulur, hafif kavrulurken kaynar su ilave edilir.yıkanmış, haşlanmış, süzülmüş pirinç eklenir.yukarıdaki sıra pişirme sırasında takip edilir.pişince demlenmesi beklenir, servis olunur.

su ve pirinç ölçü ile kullanılmalıdır.bazı pirinçler için bire iki, bazısı için bire bir yeterlidir.bu iki tarif geneldir.özel üçüncü bir pilav pişirme usulü daha vardır.yazamayız; kişiye has, püf noktalı tariftir:)

sekiz | 31.10.2008 8:05:46

pirinçleri kavururken biraz zeytinyağı eklersek parlak bir pilav elde ederiz:)

««önceki soru • sonraki soru»»