pilav
konusunun soruları
pilav
pirinç bulgur kuskus yemek > tüm soruları
Genellikle pirinç, kuskus ya da bulgurdan mamul, ihtiva ettiği malzemeye göre ana yemek de olabilen, yapımı basit gibi görünmesine karşın maharet isteyen, sofralarımızdan eksik olmayan, tabakta kalan ... » yazının tamamı
39 soru : 69 cevap | 26 kez okundu
pirincin global markette fiyatının yükselmesi evdeki pilavı nasıl etkiler?
orhann | 16.04.2008 14:20:30
efenim fiyatı global markette yükselen tek gıda maddesi pirinç değil bir kere ... mısır , pancar , ayçiçeği vs hepsi aldı başını gidiyor , öncelikle bu tespiti bir yapalım ...
beyan edilen sebepler ise türlü türlü ... çin ve hindistan gibi pirinç üretiminde büyük söz sahibi ülkelerin iç pazarlarındaki talebin yükselmesi nedeni ile ihracata kısıtlama koyması , küresel ısınma ( olmazsa olmaz zaten ) ve ondan kaynaklanan kuraklık , tarım alanlarının azalması , su kaynaklarının yavaş yavaş tükenmesi , bazı tarım ürünlerinin gıda olarak kullanılması yerine daha yüksek karlar vaad eden biyolojik yakıtlar haline dönüştürülmesi ve elbette spekülasyon , manipülasyon ...
bizi ilgilendiren kısmına gelince ... bir zamanlar , ben siyah önlükle okula giden bir çocuk iken , bize hayat bilgisi denen derste öğretilen ve kulaklara küpe edilen bir söylem vardı ... '' biz , yani türkiye , gıda alanında kendi kendine yetebilen bir kaç şanslı ülkeden biriyiz '' ... benim siyah önlük , zamanla takım elbise ve kravat haline geldikçe baktık ki mısırı ( karadeniz mısır kaynar ) , pirinci ( iç anadolu'da yetiştirilen pirinç çin'in pirincine beş basar ) , ay çekirdeğini ( trakya ) hatta hatta buğday'ı ( bu ülkede taşa diksen çıkar ) ithal eder olduk ... amerika birleşik devletleri gibi , ya da fransa gibi hem tarım hem de sanayi politikalarının birlikte başarı ile yürütüldüğü bir program oluşturamadık ... önceleri tüm ekonomimiz tarıma dayalı iken ( benim siyah önlüklü zamanlarım ) , tarımı ve tarımla uğraşanı yok saydık ( bir manken = 3 çoban ) ve sanayiye yöneldik ( üzerimde kravat ve takım elbise var ) ... bizim nazarımızda sanayi ise ar-ge'ye ciddi bütceler ayıran , teknolojik yatırımlar yapan ve ürün geliştiren , yeni ürünler yaratan bir iki büyük şirketimizi saymazsak sadece montajdan ibaretti ... yurt dışında değişik ülkelerden demonte gelen ürünleri fabrikalarda monte ettik ve türk tipi sanayi anlayışını oluşturduk ... bu ürünleri ihrac edince de ihracatımız patladı , cumhuriyet döneminin en yüksek seviyelerine ulaştı şeklinde söylemlerle yiyenlerin karınlarını doyurduk ... aklı başında ve yorum yeteneği olan insanlar da '' madem öyle , peki bu cari açığın hali ne '' dediler ve anladılar ki ihrac ettiğimiz ürünlerin bir çok parçası zaten yurt dışı kaynaklı olduğu için kazanan ülke değil , toplama ürün yapan firmalar ve onların sahipleri oluyor ... onlar da kazançlarının vergilerini ödemediğinden bir yandan cari açık artıyor bir yandan da bütce açığı büyüyor ... yurt dışından özellikle çin'den ithal edilen ucuz toplama ürünlerle , yerli üretici rekabet edemeyince de küçük işletmeler birer birer yok oluyor ve kriz her aşamada daha da yayılıyor ...
gördün mü bak sevgili okuyucu bir pirinç tanesinden nerelere geldik :p
şimdi evimize ve soframıza dönelim ... bizim pilav ne olur ? ... hiç bi şey olmaz , korkmayın ... pirinç olmazsa bizim bulgurumuz var ... asıl fransızlar , ingilizler düşünsün :p ... zaten değerli tarım bakanımız bir açıklama yapmış , fiyatları düşürmek için pirinç yemeyin , bulgur yiyin demiş ... geçenlerde sayın başbakanımız'ın beyan ettiği üç çocuk yapın önerisini de bu söylemle konsensüs edersek ortaya çıkan sonuç şudur ki , bizleri idare edenler kalabalık ve bulgur beyinli bir nesil istiyor :p ... hoş , işin içerisinde dimyat'a pirince giderken evdeki bulgurdan olmak da var ama olsun ... ne demişti eski reklamlardan birinde , var mı hatırlayan ... '' kazanmak riskleri göze almaktır ''
sevgili | 16.04.2008 15:19:49
evlerden ziyade restoranların bu konuda tedbirli davranmaları, otel mutfaklarının "israf" tanımını çabucak öğrenmeleri, global yaşam kurallarının safsatalığı, dünyayı iştahla tükettiğimiz, bu durumun pirinçle sınırlı kalmayacağı, aslında yokluk ve tüketim alışkanlıklarımızın bizi bulaştırdığı yokluğa giderek yaklaştığımızı, idare edenler kadar, halkın ve yüksek statüde hayat yaşama peşinde koşanların daha erken görmesi ve temkinli davranmaları; pilavın hayatımızdan bir müddet daha çıkmaması için, faydalı olur.bence...
mamut | 18.04.2008 9:57:19
orhann kardeşimin saptamalarına aynen katılmakla beraber, şunu da açıkça ifade edeyim; bulgur da tehlikededir!
««önceki soru • sonraki soru»»
pirincin global markette fiyatının yükselmesi evdeki pilavı nasıl etkiler? sorusuna vereceğiniz bir cevap varsa buraya eklemek için üye kolik olmanız gereklidir.