baklava
konusunun soruları
baklava
gurme tatlı gaziantep şeker > tüm soruları
el emeği , göz nuru incecik yufkaların üst üste dizilmesi , aralarına tercihe ve damak zevkine göre çeşit çeşit yemişlerin eklenmesi ile ortaya çıkan ve şerbet dökülerek tatlandırılan , özellikle gazi... » yazının tamamı
23 soru : 38 cevap | 25 kez okundu
kolay baklava nedir?
sevgili | 05.06.2008 21:29:45
kolay baklava; normal baklava gibi yufkaları tek tek açılmayan, üst üste konmuş bezelerin tek bir yufka halinde açılmasıyla kolay yoldan baklava süsü verilmiş yalancı baklavadır.
bir baklava hamuru tutulur.yağı biraz daha fazla olan bir hamur.hamur bezelere bölünür.yaklaşık kırk, kırk beş beze.bezelerin yarısı tek tek tabak büyüklüğünde açılır.araları nişastalanarak üst üste dizilir.merdane yardımıyla tek seferde açılır.tepsiye yayılır.ceviz veya şam fıstığı kırığı serpilir.
ikinci yarı hamur da aynı usulle açılır.aynı işlemlerden geçerek ikinci hamur elde edilir.tepsiye yayılır.baklava biçiminde kesildikten sonra; kızdırılmış, ayranı alınmış tereyağı dökülerek fırına verilir.kızardıktan sonra çıkarılıp, şerbetlenir.bundan sonra yapılacak tek iş; afiyetle yemektir.
gerçek baklava ile arasındaki farkı ancak baklava yapmayı bilen anlar.yoksa lezzetinde bir eksiklik yoktur...
lothsa | 06.06.2008 21:48:28
soruya soruyla karşılık vermiş gibi olmayalım, aslında yiyenin kendisinin yapmadığı parayı bastırıp aldığı her baklava kolay baklava değil midir?
orhann | 06.06.2008 22:53:49
+
bir sebeple ziyaretimize gelen dostlarımızın yanlarında getirdiği ve beş kuruş para vermediğimiz baklavaya da çocuk oyuncağı baklava diyebiliriz ... hatırlatın , bi ara tartışalım bunu :p
maia | 15.07.2008 22:29:32
Şimdilerde market raflarının baş köşesine oturmuş, hazır su böreği yufkasının hemen yanıbaşında yer alan hazır baklava yufkaları vardır ve hanımlarımız tarafından oldukça rağbet görmektedir. Baklava yapımının en meşakkatli kısmının yufka açma safhası olduğunu var sayarsak bu hazır yufkalardan baklava yapmak oldukça kolaydır diyebiliriz.
««önceki soru • sonraki soru»»
kolay baklava nedir? sorusuna vereceğiniz bir cevap varsa buraya eklemek için üye kolik olmanız gereklidir.