baklava
konusunun soruları
baklava
gurme tatlı gaziantep şeker > tüm soruları
el emeği , göz nuru incecik yufkaların üst üste dizilmesi , aralarına tercihe ve damak zevkine göre çeşit çeşit yemişlerin eklenmesi ile ortaya çıkan ve şerbet dökülerek tatlandırılan , özellikle gazi... » yazının tamamı
23 soru : 38 cevap | 33 kez okundu
bir tepsi baklavada ortalama kaç tane yufka bulunur ?
fatigue | 04.06.2008 8:05:44
değişik yörelere göre baklava katı sayısında değişiklik gösterebilir. ne kadar çok kat olması demek o kadar çok emek harcanması anlamına geldiği gibi, baklava yufkasının kalınlığının da o kadar ince olması nedeniyle yapanın o kadar usta olduğu anlamına da gelir.
ankara'nın turistik bir ilçesi olan beypazarı'nda seksen katlı (saymadım ama yedim) ev baklası yiyebilirsiniz.
sevgili | 04.06.2008 23:12:09
ev baklavası olarak bilinen (merdane baklavası) baklavalarda kırk tane;
gerçek baklava olarak bilinen baklavalarda, yani teker teker açılmış yufkaların olduğu çeşitlerde kırk veya altmış tane bulunur.
beypazarı'nın seksen katlı baklavası ise, yüksek olmasından ziyade tereyağı, çok pişirilmesi ve katlarının inceliği ile meşhur.çok derin tepsilere yapıyorlar, cevizli oluşu ve kesiminin farklılığı ve de şerbetinin içirilme şekli ile baklavanın şahı kabul edilebilir.şerbeti; kuruya yakın bir baklava görünümüne kavuşturur baklavayı, günlerce şekerlenmeden bekleyebilen baklava yalvar yakar gidene getirtilir...
««önceki soru • sonraki soru»»
bir tepsi baklavada ortalama kaç tane yufka bulunur ? sorusuna vereceğiniz bir cevap varsa buraya eklemek için üye kolik olmanız gereklidir.