sevgili | 17.09.2008 21:41:50

tek lokmalık fransız usulü pastaların genel adı, "pötifur"dur.

eski istanbul pastaneleri, paris'in ünlü bulvar kafeleri ve almanya'da küçük kır pastanelerinde bu pastalardan bulunur. tek tek yapılmış, bir dilimin üçte biri gibi bir boyutta, çikolata ya da meyve sosuna bulanmış pastacıklardır bunlar.

truffle adı ile, küçük acı çikolatalı tartlar da kremalandığı zaman bu adı alabilir...ama truffle kek kullanmadan yapılır, tabanı ezilmiş bisküviden mamül bir taban,lezzeti çikolatadan gelen sıkı, sert lezzetlerdir.